JR市ヶ谷駅から徒歩6分程度。靖国通り沿いにあるビルの2F、以前は「CoCo壱番屋」があった場所。同じビルの1Fには「なか卯」2Fには「鎌倉パスタ」が入る。

階段で2階に上がると入口があります。六厘舎グループ。六厘舎は行ったことがあるけど舎鈴は初めて。最近、舎鈴はよく見かけるな。やはり、六厘舎グループだとつけ麺かな…。

メニュー

食券をタッチパネルで購入すます。季節のメニュー。

六厘舎といえばつけめん。大盛り・特盛はつけダレをお代わりできる。あつもりやネギ抜きなども対応してくれる。スープ割の出汁も置いてあります。

中華そばのメニューもあります。

冷やかけ[並盛](740円)

つけ麺か迷ったけど「冷やかけ[並盛](740円)」を注文。普段なら行かないメニューだけど、なんとなくポチッていた。

具は「メンマ・なると・ネギ・チャーシュー・ナルト。のり・氷」。「冷や」だけあり氷が入っている。なるとは少し筋張っている。チャーシューもぱさぱさ気味。具材に特徴はない。

スープは澄んでいて煮干しスープに薄口醤油。薄そうに見えるけど魚介の出汁が強めに来て優しい醤油のキレがありバランスが良く美味しい。氷が入っているだけありよく冷えている。

麺はつけ麵と同じかな？太くコシがあり食べ応えがある。この強い麺に、あっさりとしたツユが以外にも合う。今日はつけ麺ではなく「冷やかけ[並盛](740円)」にして良かったな。量は並だけど十分あります。
「冷やかけ」が美味しかったので「つけ麺・中華麺」も食べてみたい。

卓上

「粗挽き梅・七味・柚子粉・一味・季節の柑橘酢」と調味料が豊富。

店内

カウンター席のみかな。2023.8.28オープン。まだ、一カ月も立っていないこともあり綺麗な内装。ニューオープンのお店だけどオペレーションも良く活気もある。

市ケ谷から徒歩1分程度。靖国通り沿いのビルの1階。以前は「四川麻辣坊陳麻家」があった場所です。隣には同じ「株式会社アスラポート」運営の「とり鉄」が入る。

メニュー

タンメンが売りのお店。塩と味噌が選べる。

タッチパネルで購入する。今日は塩気分。

塩タンメン(800円)

「塩タンメン(800円)」を購入。チケットに番号が書いてあるので出来上がると番号で呼ばれます。

炒めた野菜はキャベツ、玉ねぎ、人参、もやし、豚肉にネギがのる。スープは化学調味料もたっぷりな印象でパンチのある塩味。コクもうまみも強く、野菜の味も出ている。

麺は太麺でコシもある、強いスープに負けない麺。麺もスープも強めだけど具も多くバランスが良いたんめんになっている。以前の「四川麻辣坊陳麻家」より私は好き。

卓上

酢とコショウ。

店内

カウンターのみの店内。サクッと入るにはちょうど良い。

神保町・九段下・水道橋からも徒歩圏内です。専大通り沿いにたつ、大勝軒。山岸さん系統。
個人的には「大勝軒」というと「東池袋系」ではなく実家に近い「永福町系」の方がよくいってたかな。
専大通りを挟んで目の前には「しょうが焼きBaKa」がある。

メニュー

券売機で購入します。こちらの店舗は「神田カレーグランプリ」のグランプリをとったことでカレーも人気。

店内にもメニューがあった。テイクアウトが出来るメニューもある。

復刻版もりカレー(980円)

カレーも食べたいと思い「復刻版もりカレー(980円)」を注文。着丼まで20分近くかかった。
大きなどんぶり。麺もスープも量が多い。

麺は太いけどつけ麵にしては細目かな。風味も良いやや太めのストレート麺。
ツルッツルモチモチで量もしっかり入っている。大勝軒のつけ麺は麺が美味しい。

具は「にんじん・じゃがいも・チャーシュー・ゆで卵・ネギ」などが入る。具だくさん。
大勝軒特有の「甘味・酸味」もしっかり感じる。カレーは意外とオーソドックスな味。
コクがあるスープに麺もからみ美味しい。カレーが勝ってはいるけど大勝軒らしさもしっかり残る。
美味しいしクセになる味だけど、カレーが入ることで無難な印象にはなるかな。普通の「もりそば・中華そば」を食べたくなる。

卓上

こしょう・唐辛子・ニンニク・醤油・酢・ラー油。スープ割は遠くに置いてあったので使うことを断念。残念。

店内

カウンター・テーブル席があります。接客はラーメン屋のもの。

奥にテーブル席もあります。11:30には8割程度の客入り。人気店。

神保町駅・九段下駅から各徒歩3分。専大前交差点から少し歩いた小道にあります。同じ道沿いに「三好弥」もある。

メニュー

麺の大盛りは無料です。

ラーメン&半チャーハン(750円)

「ラーメン&半チャーハン(750円)」を注文。ほぼ同時に着丼。

刻まれたチャーシューが沢山入っています。他にネギ、玉子。上にグリーンピースがのる。
しっかりした味付け。ほとんどパラパラだけど、少ししっとりの美味しいチャーハン。

鶏ガラベースの王道東京醤油ラーメン。コクもあるがさっぱりと食べれる。
具は「チャーシュー・シナチク・海苔・さやえんどう・刻みネギ・チャーシュー」。チャーシューは分厚いのが2枚。肉感のあるしっかりしたもの。
手もみ細麺でコシもしっかり。ボリュームは多くお腹いっぱいになる。でも、意外とあっさりと食べれる。
「750円」とコスパも素晴らしい。また食べたくなる懐かしい味。いつまでも残って欲しいラーメン屋。

卓上

醤油・酢・ラー主

神保町駅から徒歩2分。九段下駅からだと徒歩5分程度。靖国通りから少し入った小道にあるラーメン屋さん。11時の10分前到着で8名程度の待ち。2巡目の11時15分程度で呼ばれた。回転は速い。

「食べログ百名店」や「ミシュランガイド」にも選ばれる名店。

メニュー

基本は「塩・醤油・煮干し」の3種。それに「限定」が加わる。塩や醤油か悩むな…。

限定メニューはこんな感じ。

塩蕎麦(1,100円)

「塩蕎麦(1,100円)」を注文。「レアチャーシュー・ねぎ・柚子皮・トリュフペースト・牡蠣ペースト」がのります。

スープは鶏油が効いている、さっぱりではなくガツンと旨味がくる。
「トリュフペースト・牡蠣ペースト」が加わっていくと「コク・旨味」が数段ＵＰ。
「一条流がんこラーメン 総本家」も牡蠣を使っていたけどラーメンに牡蠣って合うんだな。
麺は加水率低めの中細。麺はスープに合う。九段下界隈は良いラーメン屋さんが多いな。

卓上

楊枝・箸・ナプキン

店内

カウンターの8席のみ。席間は狭い。回転は速いので少しの待ちならあっという間かな。

四谷三丁目より徒歩5分程度。「外苑東通り」沿い。以前は「黒蠍」という店名だったそうだ。

メニュー

券売機で購入します。汁なしの方が人気らしい…。

辛さは5段階で選べます。

「麺大盛り・小ライス1杯」が無料。

汁あり担々麵(900円)

「汁あり担々麵(900円)」を注文。辛さは「1」。ライスももらった。「水菜・ナッツ」がのる。

スープはそこまで練ゴマは強くない。バランスの良いマイルドな担々麵。
辛さは「1」にしたので強くない。ただ、卓上に「ラー油・花椒」が置いてあるので辛さの調節は自分で可能。
麺は中細手もみ麺。ナッツとゴマの香りがよい。具は水菜のみなのが寂しい。
特徴のある担々麵ではないけどバランスのとれた担々麵。

卓上

辛粉・ラー油・花椒・ザーサイ。ザーサイが食べ放題なのがうれしい。

店内

カウンター席のみ。11席と席数は少ない。でも、らーめんなので回転は速い。

半蔵門線半蔵門駅から徒歩3分程。「麺処 きてら」の隣。以前「麵屋すみす」があった場所。
2021年1月16日にオープン。オープンからまだ二日目。

メニュー

「豚骨醤油・鶏だし塩・まぜそば・担々麵」と種類豊富。「超ドロドロ濃厚醤油」も気になる。

ねがいり二郎(900円)

名前が気に入り「ねがいり二郎(900円)」を注文。「もやし・キャベツ・刻んだ玉ねぎ・チャーシュー」がのる。

野菜の盛りは「二郎」と名乗るならもう少し欲しいかな。

麺は太麺でコシが強い。スープはマイルドですっきりした豚骨醤油。
食べやすいけどパンチがなく特徴がない。麺の方がパンチがありスープが負けている。
このスープだと、ここまで強い麺はあまり合わないかな。

チャーシューは薄く食べごたえはない。そして二郎には必ず欲しい「ニンニク」が卓上にない。
二郎の名をかたるのはどうなのだろう。普通の醤油の方が良かったかな。

トッピングの無料券をもらえた。

卓上

ラー油・一味・酢・こしょう。「ニンニク」はない。

店内

カウンター・テーブル席があります。まだ二日めなので接客はおぼつかない印象。

九段下駅から徒歩2分。神田雲林さんの姉妹店。九段下にある「三希房」も姉妹店。
「雲林坊」は雲林さんの担担麺と麻婆豆腐が気軽に楽しめるカジュアルブランド

メニュー

メニューは「担担麺(汁あり・なし)」と「麻婆豆腐」。他セット。テイクアウトもできる。

「辛さ・痺れ」を調整できる。しかし、食感を渡すときに言い忘れてしまった…。
「辛さ・痺れ3」を食べれるだろうか…。

汁無し担々麵(900円)

「三希房」では「担担麺(汁あり)&小麻婆丼」を食べたので。「汁無し担々麵(900円)」を注文。
「ナッツ・ひき肉・ごま・小松菜」がのる。よく混ぜて食べてとのこと。

麺は太麺のちぢれ麺。全粒粉で少し茶色がかっている。
最初、混ぜないで食べてみると辛い醤が利いた少し物足りない味。

よく混ぜて、タレと「ナッツ・ひき肉・ごま」をなじませ麺と一緒に食べるとこれが美味しい。
混ぜることでコクも出る。これは混ぜて一緒に食べないとダメですね。
レンゲを使うと麺と具材を一緒に食べやすかった。
辛さは、汗は出てきたけど食べれないほどでもなかったかな。

卓上

はし・レンゲ。真ん中あたりに「紙エプロン」が置いてある。

店内

カウンター席のみ。11席の狭い店内。11時開店で11:20には満席になっていた。