JR市ヶ谷駅徒歩6分。靖国通り沿いの「小諸そば 市ヶ谷店」を曲がり少し歩くとあります。
「デリーゲート 市ヶ谷店」「zio」も同じ通り沿いにあります。「アジアンフォレスト市ヶ谷店」の近く。以前「ほっともっとグリル 九段北4丁目店」があった場所です。

2021年2月1日にオープンの出来たばっかりのお店。巣鴨で昭和47年創業。約50年を経て、ビルの建て替えのために市ヶ谷に移転したそうです。大阪寿司の名店。

商品

大阪寿司の特徴、木型で押して成形する押し「箱寿司」が多く並ぶ。

柏(1,050円)

「柏(1,050円)」を注文。綺麗に包装してくれます。お土産にもってこい。

入っている箱も立派。

「太巻(2巻)・バッテラ[鯖寿司](2巻)・かっぱ巻(4巻)・いなり(4個)」が入ります。綺麗な見た目。
お米の炊き方が絶妙でどのお寿司も美味しい。

大阪寿司の代表バッテラです。酢で締めた塩鯖の押し寿司。
米が美味しい。酢加減も絶妙。鯖も美味しい。

具はない。いなりも甘さも丁度良く、タレの量もあり、満足感がある味付け。
この中では一番いなりが好きかな。このいなりは定期的に食べたい。
握り寿司ではない寿司も奥深いものだ。「1,050円」と少し高いと思ったけど価格以上の価値がある。

店内

ご家族で運営されているのかな？接客がとても良く、ほっこりします。市ヶ谷でも巣鴨と変わらず愛されるお店になりそう。

JR市ケ谷駅から徒歩5分程度。「靖国通り」沿いにあります。寿司のテイクアウト専門チェーン店。
誰もが一度は食べたことがあるのでは？寿司店の「海鮮三崎港」「すし三崎丸」なども運営。今は吉野家の子会社。

メニュー

巻物やいなり寿司は1個から購入できる。

お寿司のセットなど。今なら「30%OFF」だとのこと。

ゆり(521円)

「ゆり(521円)」を購入。本来なら「746円」。30%OFFで購入できた。

「茶きん・太巻き・玉子巻き・かんぴょう巻き(2巻)・押し寿司(3貫)」が入ります。
いつ食べても安定の「京樽」の味。ご飯はギュッと押されている。

玉子が大きい「太巻き」も安定の味。

個人的には京樽というと、この「茶きん」を思い出す。たまに味を思い出したくなる。
茶きんの中のご飯には「穴子・ゆず・かんぴょう・しいたけ・もみのり・きくらげ・白ごま」の7種が入っている。1品1品丁寧に作られている。

30%OFFで購入できるならよいな。また、購入したい。

「ゆり(521円)」の原材料・カロリー

店舗で製造している。

半蔵門駅から3分程度。半蔵門駅通りから小道を曲がるとあります。
「POST食堂」の隣。同じ道沿いには寿司屋の「鮨勝 一番町店」もある。

ランチメニュー

ランチは「千円～」食べれます。メニューは店頭にも置いてある。

1.5人前にぎり(1,200円)

「1.5人前にぎり(1,200円)」を注文。味噌汁はしじみでネギが多く入り美味しい。

にぎりは「イカ・タコ・タイ・いわし？・マグロ・中とろ・玉子・エビ」の8貫。
巻物は「ねぎとろの手巻き・巻物(きゅうり・かんぴょう・明太子)の3種」の4巻。
ネタはどれも普通。特別新鮮とかはない。ねぎとろ巻きはねぎとろが多く入っていて一番美味しかった。
シャリのサイズもほどよく、握り加減は良く食べやすい。しっかり握ってくれるので「1,200円」なら良い。

卓上

醤油・爪楊枝

店内

カウンター・座敷があります。ご夫婦でやられているのかな。

四ツ谷駅四ツ谷口の目の前にたつ商業ビル。多くの飲食店が入っています。「コモレ四谷」は2020年2月3日(月)に開業。

韻寛(イッカン)

「コモレ四谷」の1Fにあります。本格的な江戸前寿司が食べれる。

ランチメニュー

ランチは海鮮丼が食べれます。「鯛海老出汁・胡麻だれ刺身・自家製黄身醤油」付き。

黄身醤油で普通に海鮮丼を食べる
　　　　　↓
ご飯を残して鯛海老出汁を入れてもらう
　　　　　↓
胡麻だれ刺身を乗せてお茶漬けとして食べる。「海鮮丼」と「出汁茶漬け」と2度楽しめる。
「つじ半」の「ぜいたく丼」と似たようなスタイル。「つじ半」と関係はないっぽい。

ディナーメニュー

ディナーは「9,000円 or 12,000円」のコース。いつか行きたいな。海鮮丼はテイクアウトも出来るようだ。

高めのお店にしてはお酒の価格は控えめかな。沢山飲みたい時は「3,000円」の飲み放題を付けたい。

極み贅沢丼[梅](1,430円)

「極み贅沢丼[梅](1,430円)」を注文。「鯛海老出汁・胡麻だれ刺身・自家製黄身醤油・海鮮丼」が付く。

「黄身醤油」の黄身を崩し海鮮丼にかける。黄身はトロトロではなく箸で切れる程度。
「鮪中落ち・真鯛・塩漬け数の子・ほっき貝」がのる。「真鯛」は弾力があり食感が良い。
「数の子」もプチプチとアクセントになる。「鮪中落ち」も鮮度が良く美味しい。どの刺身も鮮度が良い。

海鮮丼のご飯を残して「鯛海老出汁」をかけもらいます。そこに「胡麻だれ刺身」をのせる。
海老の「香り・味」が強いけど、鯛の出汁が上手く味をまとている。
ごまの香りもアクセントになる。刺身も少し火が通り、違う味わいを楽しめる。
「1,430円」とランチとしては高いけど十二分にその価値がある。

卓上

箸・スプーン

店内

カウンター・テーブル席があります。高級感もあり綺麗な店内。2020年10月26日開店の3か月程度の新しいお店。

テーブル席は一卓あります。いつか夜にも伺いたい。ランチも再訪決定です。

「韻寛(イッカン)」を予約する

麹町1出口より徒歩1分程度。新宿通りを曲がりプリンス通り沿いのビルの1階。
同じビルの4階には「紀尾井町 山ぐち」が入る。
「株式会社にっぱん」が運営するチェーン寿司屋。「魚がし日本一」は3回ぐらい入ったことがあるかな？

ランチメニュー

ランチは4種類。味噌汁付き。ランチ時でも1貫ずつでも注文できる。

テイクアウトメニュー

ランチのお持ち帰りメニュー。丼ぶりが「各600円」

普通のテイクアウトメニュー

ドリンクメニュー

寿司屋のがりサワーが気になる。

旬[寿司10貫](850円)

ランチの「旬[寿司10貫](850円)」を注文。目の前でどんどん握ってくれます。
味噌汁には魚のアラが入っている。

まずは「まぐろ・いか・とろサーモン・わらさ・玉子・びんちょう・エビ・ブリ」の8種類。
シャリの量が小ぶりでちょうどよい。綺麗に握ってくれる。ネタもどれも普通に美味しく食べれる。

「牡蠣・あん肝」の2貫。上にジュレがのる。この価格で牡蠣がでるのも嬉しい。
「850円」はコスパ良い。気軽に寿司が食べれてよい。

卓上

醤油・皿

店内

立ち食い席のみの15席。活気もある。サクッと食べて飲むには良さそう。

四ツ谷駅から徒歩5分程度。「しんみち通り」と並行している「三栄通り」沿いのビルの1階。

ランチメニュー

ランチは「1,210円」からと高めの設定。

レギュラーメニュー

夜のレギュラーメニュー。わかりやすい価格設定。

にぎり1人前(1,210円)

「にぎり1人前(1,210円)」を注文。「味噌汁・冷奴」がまず着丼。

1貫1貫大将が丁寧に握ってくれます。
「マグロ2貫・カニ・エビ・白身・数の子・鉄火巻き・玉子2個」が付きます。

「マグロ・白身」は身がしっとり柔らかく美味しい。身も厚いです。
カニもカニカマではなくカニです。握り加減も良く。シャリも美味しい。ネタの良い美味しいお寿司。
安かろう悪かろうの寿司屋より良いですね。でも、ランチで「1,210円」は高いかな。お得感はない。

卓上

醤油・つまようじ

店内

カウンター・テーブル席があります。11:00入店で先客0。後客1。
大将も優しそう。町の良いお寿司屋さん。

東京メトロ半蔵門駅1番出口近く。半蔵門駅前通りから路地へ少し入った場所です。
隣は「ゆで太郎 平河町店」。市ヶ谷にある「勤寿司」とは兄弟店。

ランチメニュー

「ばらちらし」が売りなのかな？大きく掲載されている。

「勤寿司」と価格は同じ。

レギュラーメニュー

レギュラーメニュー。テイクアウト・出前も行っている。

ミニ穴子丼とにぎり4貫(1,100円)

「勤寿司」にはないメニューの「ミニ穴子丼とにぎり4貫(1,100円)」を注文。
「ミニ穴子丼・にぎり4貫・味噌汁」が付く。味噌汁の具は「しじみ」。熱々で美味しい。

にぎりは「赤身2貫・イカ・しめ鯖」の4貫。「しめ鯖」は少しパサついて生臭さもあった。
「イカ」も少し固いかな。赤身はねっとり食感で美味しい。「ネタ・シャリ」はどれも程よい大きさ。
「勤寿司」の方はシャリが大きめ。赤身は「幸鮨」の方が美味しい。「幸鮨」の方が上品な印象。

穴子の身はふっくらして厚みもある。土臭くなく美味しい。わさびが多いのも嬉しい。
甘辛のタレがご飯にもまぶしてある。ご飯との間にはのりが多くひかれている。
ボリュームもあり「1,100円」はコスパ良いかな。

卓上

醤油

店内

カウンター・テーブル席があります。綺麗な店内。13時入店で4割り程度の客入り。
接客や味も含めて「勤寿司」より「幸鮨」の方が丁重な印象。

JR市ヶ谷駅から徒歩4分程度。靖国通り沿いにある寿司屋さん。半蔵門にある「幸鮨」とは兄弟店。

ランチメニュー

ランチは「にぎり・ちらし・鉄火丼・穴子丼」。「にぎり・ちらし・鉄火丼」は1.5人前に「1,100円」。

にぎり1.5人前(1,100円)

「にぎり1.5人前(1,100円)」を注文。味噌汁はしじみ。

「玉子・マグロ(2貫)・イカ(2貫)・アジ・カンパチ・タコ(2貫)・鉄火巻(4巻)」の計「にぎり9貫・巻物4巻」。イカは「コリコリ」と「ネットリ」の2種類あったコリコリの方が美味しかった。
どのネタも厚みがありシャリも大き目なので食べ応えがある。脂がのってるネタはなかったかな。

特別新鮮という印象はないけど生臭いものはなかった。
量も多く目の前で握ってくれて「1,100円」はコスパは良い。

卓上

醤油

店内

カウンター・テーブル席があります。46席と中は広めの店内。気軽に入れるお寿司屋さん。

半蔵門駅と麴町駅の間くらい。半蔵門駅からの方が少し近くて4分程度かな。平河町にある寿司屋さん。隣には「さかな 炙り 暖」が入る。

ランチメニュー

ランチは「にぎり・丼」。丼は日替わりで数種類。

持ち帰りメニューも行っているようです。

にぎり1.5人前(1,400円)

「にぎり1.5人前(1,400円)」を注文。「味噌汁・にぎり10貫・かんぴょう4巻・玉子焼2切」。
味噌汁は「豆腐・わかめ」。味噌汁の味がとても薄い。残念。

「まぐろ・甘エビ・鯛・イカ・ほたて・赤貝・カツオ・穴子」が付きます。
どのネタも普通の印象。厚みも大きさも普通かな。1.5人前なので量は十分。
大将が握ってくれて場所を考えたら妥当な金額かな。

卓上

醤油

店内

カウンター・テーブル席があります。13:20分入店で先客0人後客1組3名。
ご家族でやられているのかな？アットホームな町の寿司屋さん。