つづみ留次郎

つづみ留次郎

四谷三丁目駅から徒歩2～3分。新宿通りから少し小道にはいるとお店があります。
一軒家の1階がお店になっています。「牛たん」の専門店。

ランチメニュー

たん尽くしのメニュー。「焼き」から「かつ」までいろいろ。
13:20入店で「牛たんメンチカツ定食(900円)」は売り切れていました。「ご飯お替わり」と「とろろ単品」は「各50円」 夜のメニューも当然たん料理が充実しています。 「たんのしゃぶしゃぶ」や「シチューフォンデュ」や「たんの天ぷら」などオリジナリティあるメニューも豊富。

たんかつ定食(900円)

焼きは普通なので変わったメニューということで「たんかつ定食(900円)」を注文。
「スープ・小鉢・たんかつ・ライス」が付きます。 タレは「おろし醤油・お塩・ソース」の3種類。
「スープ」はタンも少し入っていて豚の出汁が出ていた美味しい。 付いている野菜は少なめ。牛タンが厚い。衣も薄くサクッと揚がっています。
牛タンが驚くほど柔らかい、茹でた牛タンを揚げているのかな？
焼きかスープぐらいしか食べたことなかったので驚きの柔らかさ。
分厚いからか少し牛臭さがあります。そして焼きにはない内臓系のような食感もあるかな。
でも、たんの旨味が美味しいです。3種のタレの中では塩が好きかな。

ゆでたん(450円)

単品で頼める「ゆでたん(450円)」も注文。先にサーブされました。
「たんかつ」と同じ印象でとても柔らかく少し牛臭い印象です。
塩と胡椒が付いていて、わさびを付けて食べます。いろいろなたんが食べれて楽しい。
価格については「たん」はどこでも高いので価格相応か安いのかな。

卓上

お茶・箸 七味

店内

店内は靴を脱いで上がります。13:20入店でコロナの影響か先客1名のみ。
カウンター・テーブルがあります。趣のある内装。 居心地の良いお店。夜も来店していろいろな「牛たん」を食べてみたい。

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「つづみ留次郎」店舗情報

おすすめ度	★★★★★☆
店名	つづみ留次郎
電話番号	03-3356-8323
交通手段	四谷三丁目駅　徒歩2分
住所	東京都新宿区愛住町4-1 湯元ビル1F
営業時間	(月～金)11:30～14:00 (月～土)18:00～24:00
定休日	日曜・祝日
ホームページ	gyutan-tomejiro.com
食べログ	tabelog.com(口コミ：40件　/　評価：3.50)