はらまさ

四谷三丁目駅と新宿御苑駅の間ぐらい。
新宿通り沿いの「らぽっぽファーム」が1階に入るビルの地下1階にあります。
「らぽっぽファーム」を目印にするのが良いかな。

はらまさ

地下一階に降りると入口があります。

1万円のランチコース

電話で予約。その時はランチは「1万円のコース」のみ。
まずは「先付」。「山菜・そら豆・平貝・赤貝・ほたるいか」。春の食材が楽しめる。 「蟹の茶碗蒸し」。「蟹味噌・蟹の身・トリュフ・卵黄」。私の茶碗蒸しの概念を超えている。
けど、茶碗蒸し。
味が重なりとても濃厚。でも、きつくない。美味しいに決まっている。 刺身は「金目鯛・鯛」あん肝醤油に「海苔・薬味」を巻いていただく。
刺身は新鮮でコリコリ。あん肝も生臭くなく濃厚。
刺身もちゃんと料理された一品。

日本酒もいただいたけど大吟醸で「1,200円」くらいだったかな。 お椀は「海老のしんじょ」。出汁が上品で美味しい。
豪華ずくめのコースにワンクッション入る。 通称「痛風ソーメン」。
「河豚の白子・いくら・からすみ・キャビア」が贅沢にソーメンと絡み合う。
私からすると美味しいを通りこして未知との遭遇。
濃厚で、ただ、美味しい。 高級な食材をただ足しただけではないことはわかる。 焼魚は「フキノトウの味噌」がかかっている。
身はフカフカでフキノトウのほのかな苦みが良い。 最後の「トリュフご飯・味噌汁・漬物」 味噌汁・漬物も当然美味しい。 「牛肉・うに・トリュフ・卵黄」がのる。豪華すぎる。
ここまで豪華なご飯を食べたのは40にして初めてだ。
トリュフの強烈な香りがする。香りの中に「肉・うに」の旨味。そこを卵黄がまとめる。
幸せになる味。 デザートは3種類から選べる「わらび餅・マスカルポーネの何か」を選択。
料理にインパクトがありすぎてデザートはあまり覚えていないな。

店内

店内はカウンター・テーブルがある。 カウンターも余裕のある作りで居心地が良い。 帰りに残ったトリュフご飯をおにぎりにしてお土産にしてくれた。

「はらまさ」でしか食べれない豪華絢爛な料理のオンパレード。
「1万円」で非現実を味わえる名店。とても良い気分転換になった。二人でお酒を適度に飲んで3万円ぐらいでした。

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「はらまさ」店舗情報

おすすめ度	★★★★★★
店名	はらまさ
電話番号	03-5312-7307
交通手段	四谷三丁目駅　徒歩6分
住所	東京都新宿区四谷4-8 ライオンズ四谷タワーゲート店舗棟 B1F
営業時間	１２：００～１４：００　　　　　　　　　　　　　　　 １７：００～２４：００　 日曜営業
定休日	不定休日あり
食べログ	tabelog.com(口コミ：78件　/　評価：4.22)