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用心棒 市ヶ谷飯田橋

冷やしまぜそば[麺300g] 880円

用心棒 市ヶ谷飯田橋

「用心棒 市ヶ谷飯田橋」で「冷やしまぜそば(880円)」 外堀通り沿いにたつラーメン屋さん。「大塚屋」の少し先。二郎インスパイア。

メニュー

「用心棒 市ヶ谷飯田橋」で「冷やしまぜそば(880円)」 二郎インスパイアで「冷やしまぜそば・まぜそば」があるのが特徴。 「用心棒 市ヶ谷飯田橋」で「冷やしまぜそば(880円)」 食券を購入し「ヤサイ・背脂・ガリマヨ」の有無や量の選択する。私はこんな感じ。 「用心棒 市ヶ谷飯田橋」で「冷やしまぜそば(880円)」 出来上が直前に「ニンニク・ショウガ・辛揚げ」の有無や量を聞かれる。「全部普通。」にしました。

テイクアウトメニュー

「用心棒 市ヶ谷飯田橋」で「冷やしまぜそば(880円)」 テイクアウトでも「まぜそば」が食べれます。

冷やしまぜそば[麺300g](880円)

「用心棒 市ヶ谷飯田橋」で「冷やしまぜそば(880円)」 お皿もしっかり冷えている。色合いもよく綺麗な見た目。
「黒油(焦がしニンニク脂)」は別皿で提供される。脂は固形の部分も入っている。 「用心棒 市ヶ谷飯田橋」で「冷やしまぜそば(880円)」 野菜は「小増量」でも、この量。さすが二郎インスパイア。 「用心棒 市ヶ谷飯田橋」で「冷やしまぜそば(880円)」 麺は太縮れでコシも強くゴワつきもあり存在感のある麺。
ベースのスープは「豚骨醤油」だけど色々と混ざりカオスな味にすぐになる。
少しずつ味を足していこうと慎重に食べ進めてみた。

上にのる「花かつお」の香り。「ガリマヨ」は目立ちジャンク感を高める。
「ガリマヨ」は少しずつ混ざて行った方がいろいろと楽しめそう。
「卵黄」で「コク・旨味」がアップ。「ニンニク・ショウガ」は味変に良い…。

「黒油」もニンニクが効いてパンチがある。少しずつ使う方が良いかも。 「用心棒 市ヶ谷飯田橋」で「冷やしまぜそば(880円)」 途中の状態…。すぐに全部混ざりこんな状態に…。
ここまでくるとジャンク感が強い。一体何味なのだろう。
全部、入れてみるとかなりきつい。脂もきつく味もきつい。
これは好き嫌いあるかな…。有無や量をもう少し考えた方が良かったかな…。
「300g」でも量は多い。どうにか完食。

卓上

「用心棒 市ヶ谷飯田橋」で「冷やしまぜそば(880円)」 ラーメンだれ・黒コショウ・一味唐辛子・カレースパイス

店内

「用心棒 市ヶ谷飯田橋」で「冷やしまぜそば(880円)」 カウンター席のみ。11時入店で先客1名。後客3名。
ランチ時には並んでいることがよくあります。

「用心棒 市ヶ谷飯田橋」店舗情報

おすすめ度 ★★★★☆☆
店名 用心棒 市ヶ谷飯田橋
電話番号 03-6265-0014
交通手段 東京メトロ市ヶ谷駅A5出口 徒歩5分
住所 東京都新宿区市谷田町3-8-3 コアクツビル 1F
営業時間 [平日]
11:00~15:00(L.O)
17:00~21:00(L.O)
[土・祝日]
11:00~15:45(L.O)
定休日 日曜日
ホームページ Twitter(@youjinbouii)
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