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二階堂

特選中華そば 1,030円

二階堂

「二階堂」で「特選中華そば(1,030円)」[九段下] 九段下駅から5分程度。「専大通り」から小道を曲がってすぐ。
九段下は「八咫烏」や「源九」など良いラーメン屋さんが多い。

メニュー

「二階堂」で「特選中華そば(1,030円)」[九段下] らーめんの種類は多い。みなさん思い思いのメニューを頼んでいました。
頼むメニューはバラバラだったな。どのメニューも美味しいのだろう。

トッピングメニュー

「二階堂」で「特選中華そば(1,030円)」[九段下] 席で頼めるトッピングメニュー。

特選中華そば(1,030円)

「二階堂」で「特選中華そば(1,030円)」[九段下] 王道な「特選中華そば(1,030円)」を注文。「八咫烏」のラーメンに似ている。
スープは「いりこ?カツオ?」の香りがまず漂う。最初は蕎麦屋さんのラーメンのような味だと思った。
風味になれてくると動物系のコクも感じだし、醤油のキレも楽しめる。無化調の澄んだスープが楽しめる。

具は「チャーシュー・雲呑・味玉・メンマ・ネギ」。味玉は半熟で美味しい。
どの、トッピングもちゃんと料理されている。 「二階堂」で「特選中華そば(1,030円)」[九段下] 麺は中細ストレートの加水率低めのタイプ。小麦粉を感じるタイプ。
麺も個性がある。スープは無化調でもパンチがあるので麺と合う。
「具・スープ・麺」がバランスが良くどの食材も主張がある。他のラーメンも食べてみたい。

卓上

「二階堂」で「特選中華そば(1,030円)」[九段下] こしょう・七味

店内

「二階堂」で「特選中華そば(1,030円)」[九段下] カウンター席のみ。11:45分来店で3名の行列。10分程度待って席に着いた。
待っている間に食感を購入しとく仕様のようだ。

「二階堂」店舗情報

おすすめ度 ★★★★☆☆
店名 二階堂
交通手段 九段下駅 徒歩5分
住所 東京都千代田区飯田橋2-3-7 1F
営業時間 【月〜金・昼の部】 11:00〜15:00
【火〜金・夜の部】 18:30〜23:00(L.O.22:00)
【土】 11:30〜15:00
gw 年末年始等特別営業あり
※材料切れ次第終了
定休日 日曜・祝日
SNS twitter[@nikaido_kudan]
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